Punch

Recette de punch

Pour trinquer lors des réveillons de fin d’année, je vous propose un punch très parfumé, très facile à préparer.

Il suffit de bien respecter le temps de repos pour que les différentes saveurs se mélangent.

Pour aromatiser le punch, on ajoute des épices : cannelle, muscade et gingembre frais. Si comme moi vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez la remplacer par un peu de vanille, ou bien parfumer votre punch uniquement avec la muscade et le gingembre.

A déguster avec modération bien sûr !

Un grand merci à ma copine Cécile, fine cuisinière qui m’a transmis cette recette. C’est d’ailleurs elle qui m’avait partagé sa recette de vin de framboise fait maison.

Préparation : 10 mn

Temps de repos : 12 à 24 h

Pour environ 2,5 litres de punch :

  • 37,5 cl de rhum ambré
  • 1 litre de jus d’orange pur jus
  • 1 litre de jus multifruit 100 %
  • 2,5 cl de jus de citron (environ 4 CS)
  • 8 cl de sucre de canne
  • Une pincée de cannelle
  • Une pincée de muscade
  • Un petit morceau de gingembre frais de 2 cm

Dans un grand récipient, verser le jus d’orange, le jus multifruit et le jus de citron.

Ajouter le sucre de canne et bien mélanger.

Incorporer le rhum ambré et remuer.

Ajouter la cannelle et la muscade.

Eplucher le morceau de gingembre et l’ajouter au punch. Mélanger.

Couvrir le récipient et laisser reposer au frigo au minimum 12 heures, afin de permettre aux arômes de se développer.

Goûter le punch avant de servir et ajuster si nécessaire en ajoutant du sucre de canne, du citron ou du rhum.

 

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Avec alcool :

Sans alcool :

 

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.