Comment s’hydrater en période de canicule quand on n’aime pas trop l’eau ? Avec cette citronnade à la fleur d’oranger, parfumée et ultra-rafraîchissante !
C’est une boisson froide facile et rapide à préparer.
La seule petite difficulté pour cette citronnade est de trouver le bon dosage entre les différents ingrédients, en fonction de vos goûts : un peu plus sucrée ou acidulée, ou avec une saveur plus prononcée de fleur d’oranger. A vous de jouer, en goûtant et en ajustant.
Avec les proportions que je vous indique ci-dessous, j’obtiens une boisson peu sucrée, au bon goût de citron, bien équilibrée en acidité, avec une note subtile de fleur d’oranger qui vient adoucir le tout.
Pour cette recette de citronnade à la fleur d’oranger, j’ai utilisé de l’arôme de fleur d’oranger Vahiné. Toutes les eaux de fleurs d’oranger n’ont pas la même intensité de parfum. Il est donc important de bien doser et de goûter. De plus, le goût de la fleur d’oranger se développe encore pendant le temps de repos.
Si vous souhaitez une touche végétale, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou de verveine.
Et bien sûr, vous pouvez décliner cette boisson avec d’autres agrumes : citron vert, pamplemousse, orange… À vous d’inventer votre version préférée !
Dernier conseil : choisissez de préférence une bouteille fermée plutôt qu’une carafe ouverte pour conserver votre citronnade à la fleur d’oranger. Cela permet de garder la boisson pétillante plus longtemps.
Préparation : 10 mn
Repos : au moins 2 heures
Pour 1 litre d’eau gazeuse :
- 2 gros citrons bio ou non traités
- 1 litre d’eau gazeuse bien fraîche
- 3 CS de sucre
- 3 CS d’eau de fleur d’oranger
Couper les citrons en deux. Presser trois moitiés pour en extraire le jus, en retirant les pépins.
Couper la dernière moitié en rondelles ou demi-rondelles.
Verser le jus de citron dans une carafe. Ajouter le sucre et l’eau de fleur d’oranger, puis bien mélanger pour dissoudre le sucre.
Ajouter l’eau gazeuse et les rondelles de citron, puis mélanger.
Réserver au frigo pendant au moins 2 heures avant de déguster.
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