J’ai réalisé cette crêpe au maïs la semaine dernière alors que j’hésitais pour mon menu du soir entre une simple poêlée de maïs et une pascade. Connaissez-vous la pascade ? Il s’agit d’une grosse crêpe salée, une recette typique aveyronnaise que je cuisine très souvent chez moi. C’est un plat simple et rustique qui a bercé…
L’idée de cette salade de flageolets m’est venue dimanche soir, jour de Pâques, lorsque je me suis retrouvée avec des restes. Pour accompagner un bon gigot d’agneau, j’avais acheté des flageolets chez Picard. Mais j’avais prévu trop large sur les quantités. J’ai donc improvisé cette salade de flageolets lundi. Je l’ai parfumée avec de la…
Pour votre repas de Pâques, je vous propose une alternative à l’agneau : un gigot de cabri au four. On trouve cette viande de chèvre aux alentours de Pâques. C’est donc le moment d’en profiter ! Il y a quelques années, alors que j’étais en Corse pour les vacances de printemps, je me suis régalée d’un…
Avec cette recette de tartinable de chèvre frais aux amandes et aux herbes, ambiance champêtre et printanière assurée ! Cette recette est facile et rapide à cuisiner, en 10 mn seulement, et peut se préparer avec un peu d’avance.
Aujourd’hui, je vous présente ma recette de tarte au flan. C’est l’un de mes desserts préférés. N’en ayant encore jamais cuisiné, j’avais plusieurs inconnues sur la réalisation, à commencer par le nom : est-ce que je l’appelle tarte au flan ? Flan pâtissier ? Flan parisien ? Pour ma part, je l’ai toujours nommée tarte…