Pour changer de la classique tomate mozzarella, je vous propose aujourd’hui des tomates à la ricotta. Ce fromage frais de vache d’origine italienne accompagne parfaitement les tomates. Sa saveur lactée vient contrebalancer l’acidité de la vinaigrette qui les assaisonnent.
Les vacances scolaires approchent. Afin d’occuper vos enfants tout en se régalant, je vous conseille un atelier cuisine pour préparer des cookies aux m&ms, aux goûts délicieux de cacahuète et chocolat. Ils sont tendres à l’intérieur, et légèrement croustillants en surface. A l’extérieur, on devine les m&ms qui donnent quelques touches colorées aux cookies.
Voici un plat tout en fraîcheur, parfait pour une journée d’été : une salade de pâtes au curry. Quelques dés de courgettes et de la coriandre amènent une touche végétale rafraichissante. Des raisins secs complètent le tout en apportant une note sucrée gourmande.
J’ai préparé hier un crumble d’abricots aux noisettes, que je partage avec vous. Souvent, la pâte à crumble comprend de la poudre d’amandes. Mais on peut utiliser d’autres fruits secs, pour varier les plaisirs. Pour mon crumble d’abricots, j’ai donc choisi de remplacer les amandes par des noisettes.
Au quotidien, rien ne remplace l’eau pour bien se désaltérer. Mais parfois, une petite saveur supplémentaire est la bienvenue. Je vous propose donc de goûter à cette boisson pomme menthe rafraichissante et parfumée. C’est simple : il suffit de faire infuser au frigo des tranches de pomme et des feuilles de menthe dans de l’eau.