Parfaite pour les journées de grosse chaleur, cette salade de concombre à l’asiatique est prête en 10 minutes. Elle marie la fraîcheur du concombre et de la coriandre, avec la gourmandise des cacahuètes, le tout relevé par une vinaigrette salée-sucrée aux saveurs asiatiques.
Cette salade d’épinards à la feta, petits pois et cerises est un délicieux mélange de couleurs et de textures. C’est une entrée pleine de fraîcheur et de saveurs.
La saison des asperges vient de commencer. Pour en profiter, je vous propose cette recette d’asperges panées. Cuites au four, elles sont concentrées en saveur, contrairement à la cuisson à l’eau où on perd en goût. La panure est dorée et croustillante, avec des notes grillées très agréables. Accompagnées de quelques gouttes de jus de…
Je vous propose aujourd’hui une délicieuse recette de salade de betterave à la feta et à la menthe. Pour l’assaisonnement, j’ai choisi une touche d’originalité avec l’huile de pépins de raisin fumée au bois de hêtre, qui m’a été offerte par l’Huilerie Beaujolaise lors de ma visite du SIRHA en janvier dernier.
Avec un reste de boulgour, j’ai préparé il y a quelques jours une délicieuse salade de boulgour à la grenade et à la menthe. J’ai adoré dans cette salade le jeu de textures et de goûts avec le boulgour moelleux, le croquant et le côté fruité de la grenade, la fraîcheur de la menthe, ainsi…