1er septembre : rentrée des classes ! Pour faire face sereinement à cette journée bien chargée, cette quiche au saumon fumé et feta vous permettra de régaler vos marmots sans passer du temps en cuisine. Ce soir, bon nombre d’entre vous auront des devoirs à la maison : remplir les incontournables formulaires pour l’école, recouvrir les livres…
Me revoilà avec une délicieuse salade de fenouil et carotte, après un mois de pause pour cause de vacances. Et voilà, les vacances sont finies pour moi ! Je reprends donc ma plume – ou plutôt ma souris – pour partager avec vous mes recettes. J’espère que vous avez bien profité de l’été pour vous ressourcer…
En entrée ou en plat, cette salade de boulgour et concombre à la pastèque est gourmande et rafraîchissante. Il n’y a aucune difficulté pour la préparer. Pour s’avancer, on peut couper en avance la pastèque, le concombre et la feta en cubes, et les conserver au frigo séparément. Au moment de servir, il n’y a plus…
Voici une soupe de melon à la coppa, qui est en quelque sorte une revisite de l’entrée classique melon + jambon. J’aime beaucoup dans cette entrée le contraste entre l’onctuosité de la soupe de melon et le croustillant de la coppa. Cette charcuterie est bien salée et poivrée, et se marie parfaitement avec le melon….
Pour un déjeuner sur l’herbe ou un pique-nique, je vous propose une quiche aux courgettes, thon et mozzarella. Facile à préparer, c’est un plat complet à déguster tiède ou froid. Ajoutez un fruit et voici un repas équilibré.