Lemon curd
Le citron est à l’honneur depuis hier à l’occasion de la 85e fête du citron à Menton qui a commencé hier. Pour fêter ce fruit ensoleillé qui éveille nos papilles, voici la recette du lemon curd.
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Menu chinois
A l’occasion du Nouvel An Chinois qui commence aujourd’hui en Europe, je vous propose un menu chinois complet. Il se compose de : Une salade chinoise aux crevettes Des nouilles sautées aux légumes croquants et poulet Un nougat chinois
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Nougat mou chinois
Pour clôturer un repas asiatique, rien de plus gourmand qu’un nougat mou chinois. Il est composé d’un caramel qu’on fait épaissir en incorporant de la maïzena, agrémenté de cacahuètes et enrobé de graines de sésame. Ce n’est pas difficile à préparer : il suffit juste de bien suivre les étapes, en surveillant la cuisson tout au…
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NewTree Café à Lyon
Le NewTree Café s’est installé en plein coeur de Lyon, à quelques mètres de la Place Bellecour, fin 2017. On y vient pour déjeuner ou déguster des pâtisseries et boissons. Tout est fait maison et cuisiné sur place tous les jours avec des produits frais, bio et locaux.
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Tartare de saumon à l’orange sanguine
Vous cherchez une idée pour votre repas de Saint-Valentin ? Voici un tartare de saumon, qui fera fondre votre moitié … J’apprécie le poisson cru, que ce soit dans la cuisine japonaise avec ses fameux sushis et sashimis, ou dans des tartares ou ceviche. Il y a quelques mois, j’ai publié une recette de tartare…
