Plus qu’une semaine avant la Chandeleur. Mais pourquoi attendre ce jour-là pour vous régaler avec ce délicieux gâteau de crêpes au jambon et fromage ? Pour le préparer , j’ai utilisé mon premier cahier de recette qui date de … mes 11 ans ! De mon premier cahier où je recopiais des recettes avec un stylo…
Hier, journée grise et pluvieuse comme tant d’autres ces derniers temps. J’ai donné rendez-vous à une amie au Bistro Zakka, pour y trouver un peu d’évasion. J’avais découvert ce restaurant au Lyon street Food Festival 2017, où j’avais dégusté un guabao, délicieux sandwich préparé avec un pain moelleux cuit à la vapeur. J’ai eu envie…
Aujourd’hui, je vous fais découvrir la truffade, un plat originaire du Cantal. Non, il n’y a pas de truffes dans ce plat ! La truffade est tout simplement composée de pommes de terre, lardons et tomme fraîche. Son nom trouve ses racines dans le terme « trufa », qui signifie « pomme de terre » en occitan auvergnat. La…
Il y a quelques jours, j’ai mis au point une recette que je suis ravie de vous présenter, car j’ai eu un réel coup de coeur et de gourmandise ! Il s’agit d’une panna cotta chocolat blanc et coulis de clémentine. Je n’ai pas l’habitude d’utiliser la clémentine en cuisine. La recette du cocktail Basic…
Voici la recette de la blanquette de veau, un plat traditionnel de la gastronomie française, apprécié de tous. Une bonne sauce qui vient napper les morceaux de viande et une cuisson relativement longue sont les clés de la réussite de ce plat gourmand. Il est conseillé d’utiliser deux viandes différentes : une peu grasse –…