La reprise après les fêtes est difficile ? Vous vous sentez raplapla ? Voici une salade pamplemousse passion menthe, idéale pour faire le plein de vitamines. Je l’ai trouvée dans le livre Carnet de recettes express d’une femme (super) active, de Sophie Menut, aux Editions Mango. Cette recette m’a semblé originale, n’ayant jamais testé l’association…
Après les repas festifs où ma gourmandise l’a parfois emporté sur la raison, j’ai eu envie de végétal et de légèreté. J’ai acheté des asperges, congelées car ce n’est pas la saison, et les ai préparées avec une sauce légère à l’estragon. Cette sauce est aérienne et onctueuse grâce à un mélange de Fjord et…
Chaque année, je me régale avec la galette des rois traditionnelle à la frangipane. Cette année, j’ai eu envie de goûter une version moins classique. J’ai donc testé une recette de galette des rois chocolat poire, qui a eu beaucoup de succès. Cette galette est garnie d’une préparation à base de chocolat, beurre, poudre d’amande, amandes…
Pour les fêtes, j’ai préparé une sauce au pruneau. Cette recette express de sauce sucrée salée est très facile à faire. Elle accompagne aussi bien un filet de poulet, du magret de canard, du foie gras ou des pommes de terre vapeur. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer un amuse bouche : il suffit de…
