Cette recette de coquelet au citron confit m’est venue la semaine dernière en faisant mes courses au marché. Ce sont deux produits que j’aime bien. Le coquelet se cuisine facilement. Il a une chair peu grasse, tendre et savoureuse. Selon votre appétit et le poids du coquelet, il faut compte un coquelet pour 2 à…
Pour cuisiner une betterave autrement qu’en simple salade à la vinaigrette, je vous propose cette recette facile de soupe de betterave froide. L’astuce pour atténuer le goût terreux de la betterave est d’ajouter de l’acidité avec du vinaigre de framboise.
Au cas où vous n’auriez pas eu votre dose de sucre avec les œufs aux chocolats de Pâques, voici aujourd’hui un dessert bien connu : le flan coco. Lors de la cuisson, la préparation se transforme en deux textures : une base qui fait penser à un gâteau (c’est en fait la noix de coco…
Saviez-vous qu’on peut manger les asperges crues ? Les voici préparées dans une salade colorée, associées à des tomates cerises, de la feta et de la coppa. J’adore dans cette salade la fraîcheur et le croquant des asperges crues.
Avez-vous choisi le plat que vous dégusterez pour votre déjeuner de Pâques ? Je vous suggère de goûter à ces côtelettes d’agneau au four. Cette viande tendre et juteuse se mange avec les doigts, pour ne pas en perdre une miette ! Cette recette ne comprend aucune difficulté, et ne nécessite que 20 mn de cuisson.