Pour célébrer l’amour et la Saint Valentin, voici un gâteau rose, moelleux et bien sucré. Il comprend de la poudre d’amandes, ainsi que des amandes concassées qui amènent un peu de croquant. Cette couleur provient des biscuits roses de Reims, sorte de boudoirs composés de sucre, farine, oeufs et arôme de vanille, colorés en rose et…
Bienvenue chez NoZe, restaurant en plein centre de Lyon, sur la presqu’île. Noze a ouvert en juin 2015. Un mélange de bois et de carrelage, de jolis luminaires et de grandes fenêtres font de NoZe un lieu clair, chaleureux et apaisant. Joanny, créateur du restaurant, a étudié chaque détail pour en faire un lieu accueillant….
Aujourd’hui, je vous emmène dans un pays ensoleillé, notre belle Provence, à la découverte d’une recette inspirée des produits du Mas de l’Ange. Le Mas de l’Ange cultive des oliviers et des arbres fruitiers à Fontvieille, entre Arles et St Rémy de Provence. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée (AOP), Vallée des Beaux de Provence. Une…
Voici une recette de salade toute simple, colorée et fraîche. Elle est composée d’avocat, de pomelo, pomme granny et crevettes. Le pomelo est un gros pamplemousse qu’on trouve facilement, souvent présenté dans un film plastique et un filet. Il est peu acide et moins juteux qu’un pamplemousse classique. Son écorce jaune ou verte est très épaisse…
Connaissez-vous le curcuma ? C’est une épice issue d’une petite racine, de couleur jaune orangé. On lui prête des vertus médicinales. Souvent utilisé dans la cuisine indienne, on retrouve le curcuma dans une boisson tendance nommée le lait d’or, à base de lait végétal. La semaine dernière, j’ai goûté au SIRHA le sirop de curcuma de…