C’est parti ! Aujourd’hui marque le premier jour du SIRHA, salon professionnel incontournable pour les acteurs du secteur de la gastronomie et de l’alimentation. Pendant 5 jours, des milliers de visiteurs sont attendus pour rencontrer plus de 4000 exposants et marques. Du petit artisan aux grandes entreprises internationales, de l’étudiant en restauration au chef étoilé,…
L’idée de ce cake aux figues m’est venue d’une autre recette que j’ai réalisée il y a peu de temps. Pour les fêtes de fin d’année, j’ai préparé des verrines de jambon, figues séchées et pignons. J’ai beaucoup aimé l’association de saveurs des figues et des pignons. Comme il restait des figues, j’ai eu envie…
Pour un bon équilibre alimentaire, il est recommandé de consommer des légumineuses. C’est pourquoi je vous propose cette soupe de lentilles corail à la noix de coco. C’est un délicieux mélange de lentilles corail et lait de coco, aromatisé avec une lichette de curry et de jus de citron vert. Quelques feuilles de coriandre ajoutées…
Ma première recette de l’année est une salade de butternut crue râpée. C’est une entrée légère et fraîche pour gommer les abus des repas de fêtes. Facile et rapide à préparer, cette salade est prête en 10 mn si vous utilisez un robot pour râper la courge.
Adieu 2024, bonjour 2025. Que cette année soit aussi savoureuse qu’un bon repas ! Votre recette pour apprécier chaque instant de 2025 :🥄 Une belle dose de convivialité, à partager sans modération.🥄 Une bonne portion de rêves et d’audace pour faire progresser vos projets. 🥄 Quelques pincées de folie pour pimenter votre vie. Croquez la…