Voici une recette créée par ma fille qui adore les tomates. Il s’agit de tartines de tomates, accompagnées d’olives noires, basilic et tome des Pyrénées. Une pincée de fleur de sel relève l’ensemble. Ces tartines se servent à l’apéritif ou sur une salade de roquette par exemple. Attention à bien couper les tomates et la…
Le repas de Pâques rime forcément avec le chocolat… d’où cette tarte tout chocolat, pour assumer sa gourmandise ! A la recherche d’une recette de dessert, je me suis souvenue d’une délicieuse tarte que j’ai dégustée à la Pergola, restaurant de Coline Faulquier, finaliste de Top chef 2016. J’avais beaucoup apprécié le fait que toute…
Incontournable dans un repas de Pâques, voici l’agneau. Pour changer du gigot, je vous propose la blanquette d’agneau, recette qui m’a été donnée par Marie-Lise, amie aveyronnaise qui cuisine merveilleusement bien. Il faut compter 200 g de viande par personne et choisir des morceaux différents : épaule, collier, poitrine, côtes… Vous pouvez préparer la recette…
Avec l’arrivée des beaux jours, on a envie de fraîcheur et de végétal. Cette salade est très agréable, parfumée et croquante. Je vous conseille de préparer cette recette 30 mn à 1 heure avant. Cela permet d’avoir une sauce plus parfumée.
Je vous propose un menu 100% fromage à l’occasion de la Journée nationale du fromage. De l’apéritif au dessert, voici mes meilleures recettes cuisinées avec du fromage. Laguiole AOP, parmesan, feta, Saint Nectaire, chèvre, beaufort, brocciu… Lequel choisirez-vous ?