Le 17 mars approche. Que se passe-t-il ce jour là ? Et bien, l’Irlande célèbre la Saint Patrick en l’honneur du missionnaire qui convertit l’Irlande au christianisme. A l’occasion de cette fête populaire, les irlandais se retrouvent dans la rue, autour de parades et festivals, aux couleurs du pays : le vert (couleur du trèfle, symbole de…
Ce week-end a eu lieu le salon Vinomédia à l’Espace Tête d’or situé à Villeurbanne, près de Lyon. Principalement consacré à l’univers de la vigne, on y rencontre de nombreux vignerons, mais également quelques exposants de produits gastronomiques. Je souhaite aujourd’hui vous parler de trois d’entre eux, avec lesquels j’ai eu plaisir à discuter et…
Voici des petits gâteaux qui vous feront fondre de gourmandise : les cannelés, originaire de Bordeaux. J’ai découvert cette recette il y a 6 ans. Révélation ! J’en fais régulièrement depuis. Le secret d’un bon cannelé ? Il est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Pour obtenir ces textures, il faut saisir le cannelé…
Le paleron aux carottes et chorizo est un plat en sauce qui mijote dans une cocotte. Souvent utilisé pour des plats de viande mijotés ou en pot-au-feu, le paleron est une viande tendre et fondante qui résiste bien à la cuisson. Le chorizo apporte tous ses arômes à la viande. Je ne mets ni sel…
Situé au pied des pentes de La croix rousse à Lyon, Torü est un mélange de salon de thé, pâtisserie et restaurant. J’ai testé Torü (prononcez Torou) pour une pause sucrée l’après-midi. Torü signifie 3 en maori, langue parlée en Nouvelle Zélande. 3 comme le nombre d’associés qui ont créé Torü : Maylis, Simon et…