Les premières fraises arrivent, signe que le printemps est bien là ! Elles se marient parfaitement avec la fleur d’oranger et des pignons grillés, dans ma recette express de soupe toute simple à réaliser. Idéalement, je vous conseille de la préparer avec 3 ou 4 heures d’avance pour que les arômes se mélangent bien, voire même…
Mardi gras pointe son nez… Et les bugnes aussi ! Il existe deux types de bugnes : celles qui sont faites avec une pâte levée, moelleuses, et celles qui sont croustillantes et fines. Dans le sud-ouest on les nomme « oreillettes ». Lorsque j’étais petite, l’atelier bugnes était un rituel dans ma famille : la confection de la pâte et…
A 20 ans, je suis partie en stage aux Etats-Unis pendant quelques mois, dans une ville du Midwest nommée Iowa City. J’y ai découvert le plaisir de manger des pancakes, crêpe américaine épaisse et moelleuse, d’environ 10 cm de diamètre. On les déguste avec du sirop d’érable ou des myrtilles. A l’occasion de la Chandeleur,…
Bonne année ! Et oui, aujourd’hui commence le Nouvel An chinois en France : en fait, il a commencé hier en Chine à 8h07, à l’heure de Beijing, et aujourd’hui en Europe et en Amérique. Il se termine le 15 février. 2017 est l’année du Coq de Feu Rouge. Pour fêter cette nouvelle année, je vous propose des…
Pour une touche sucrée légère en fin de repas, voici une recette fruitée et colorée : une île flottante cuite au four en 10 mn, déposée sur un mélange de mangue et fruit de la passion. Ce dessert combine diverses textures avec les fruits crémeux, les blancs en neige mousseux et le croquant des graines du fruit…