Petite entrée sans prétention, vite faite. J’apprécie particulièrement les légumes grillés de Picard, qui se mangent tels quels chauds ou froids. C’est un mélange de courgettes, aubergines, poivrons rouges et jaunes, sans matière grasse ni sel. Cette semaine, je les ai préparés en salade. Une jolie entrée colorée et parfumée !
Hier soir, 9 personnes à la maison. En entrée, j’ai préparé une soupe de concombre. Très agréable en été et plutôt léger en cette fin du mois d’août où les bonnes résolutions pointent leur nez. La recette peut convenir à 9 personnes en version grosse verrine ou pour 4 pour une quantité plus importante en…
Vacances… Petit déjeuner tard, copieux barbecue en vue le soir. Juste envie d’une petite salade bien fraîche à midi. Voici une recette simplissime.
Premier essai d’un nouveau produit acheté récemment chez Satsuki : la sauce ponzu, spécialité japonaise préparée avec de la sauce soja et du jus d’agrume. Il paraît que cette sauce est très bonne pour faire mariner des poissons ou fruits de mer. J’ai donc testé ces crevettes au sésame et sauce ponzu. Je les ai servies…
Pour changer de la salade verte toute simple (et néanmoins très bonne),voici une salade avec des épinards. Elle plaît toujours. Les épinards s’accommodent bien avec des tomates séchées à l’huile. Et surtout, j’utilise l’huile des tomates pour assaisonner et parfumer la sauce.