J-1 avant la Journée Internationale de la Cuisine Italienne dont je vous parlerai demain. En attendant, je vous emmène aujourd’hui en Italie… Poussez la porte du restaurant Lello, et vous voilà de l’autre côté de la frontière.
Contre le froid hivernal qui s’installe, voici un velouté de patate douce : il est parfumé au lait de coco. Le jus d’orange lui donne du peps. Je l’ai servi récemment à une tablée de 8 personnes de tous âges : il n’en restait plus une goutte !
Ce chutney est un condiment aigre-doux qui se marie bien avec une viande, du fromage ou même du foie gras. Il suffit de réunir les ingrédients dans une casserole et de faire mijoter pendant 1h.
Mesdelices.fr, cuisine de tous les jours et plus selon les envies… Pour varier notre alimentation au quotidien, rien de mieux qu’observer les habitudes alimentaires dans d’autres pays, une bonne source d’inspiration ! Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de la cuisine du pays du Soleil Levant que j’aime particulièrement : esthétique, variée, surprenante… la…
Evènement spécial aujourd’hui puisque ceci est ma centième recette ! Pour fêter ça, voici un dessert tout doux et très parfumé grâce à la fleur d’oranger, un ingrédient que j’adore. Les poires sont pochées dans un jus à la fleur d’oranger et à la vanille. Elles sont servies avec quelques pignons grillés. Habituellement, mes enfants…