Salade figue chèvre magret
Nous sommes en pleine saison des figues. Profitons-en ! Elles sont délicieuses sur une salade avec du fromage de chèvre et du magret fumé.
-
-
Patates douces rôties aux épices
Pour atténuer le côté sucré de la patate douce, rien de mieux que les épices. Voici ma version des patates douces rôties aux épices : j’ai utilisé du cumin et du curcuma. Vous pouvez varier en les remplaçant par du piment, du curry, de la muscade… Pour les gourmands, ajoutez un peu de noix de coco…
-
Salade quinoa brocolis
Je ne suis pas très fan du brocoli. Mais accompagné d’autres ingrédients, ça passe, notamment avec la noisette. Il y a quelques jours, j’ai donc recyclé des restes de brocolis en salade, en l’associant à du quinoa, une carotte et des noisettes : un mélange très agréable et parfumé !
-
Compotée aubergine poivron
L’aubergine est un légume dont j’apprécie vraiment le goût. Mais elle a 2 inconvénients : elle est âpre, et elle a tendance à absorber beaucoup d’huile à la cuisson. La pré-cuisson de l’aubergine au four micro-ondes permet de réduire l’âpreté des aubergines et d’utiliser moins de matière grasse. Je termine ensuite la cuisson à feu…
-
Quiche roquette tomate
Voici une recette de tarte toute simple composée de roquette, tomates cerise et de quelques pignons pour rendre le tout encore plus gourmand ! La roquette amène une légère amertume à cette tarte.
