Nous sommes en pleine saison des figues. Profitons-en !
Elles sont délicieuses sur une salade avec du fromage de chèvre et du magret fumé.
Préparation : 10 à 15 mn
Pour 4 :
- batavia rouge ou verte
- 8 petites figues ou 4 grosses
- 90 g magret fumé soit 5 tranches par personne
- un fromage de chèvre rond de 100 g environ
- 1/2 CS moutarde
- 1 CS vinaigre de cidre
- 5 CS huile
- sel, poivre
Préparer la vinaigrette dans un saladier. Ajouter la salade et mélanger, puis répartir sur 4 assiettes.
Couper les figues en 2 si elles sont petites, en 4 si elles sont grosses.
Couper le fromage en 8.
Disposer les figues, le fromage et les tranches de magret sur la salade.
Servir immédiatement.
