Que cuisiner quand on n’a plus grand-chose dans le frigo ? Voici un flan de carottes à la noix de muscade, qui vous dépannera en toute circonstance. Quelques carottes, des œufs et du gruyère râpé suffisent pour le préparer. J’agrémente ce flan de carottes avec de la noix de muscade pour lui donner un peu de…
Cette recette de melon et nectarine infusés au basilic est rapide et simple à préparer. Ce dessert est léger et frais. Il faut le réaliser avec quelques heures d’avance, pour que les fruits marinent assez longtemps dans l’infusion au basilic. Vous pouvez même préparer cette recette la veille.
La saison des pommes de terre nouvelles se termine bientôt, il est donc encore temps de vous présenter une recette simple de pommes de terre nouvelles sautées. Différentes variétés de pommes de terre conviennent pour cette recette, par exemple les « delicatesse », les rattes, la pomme de terre de Noirmoutier… Il n’est pas nécessaire de les…
Le vinaigre de framboises est délicieux dans une salade verte, par exemple dans une salade périgourdine. On peut aussi l’utiliser pour déglacer une poêle dans laquelle on a fait cuire une viande, par exemple avec un magret de canard. Il accompagne bien certaines crudités comme le radis, ou bien dans une salade de tomates, comme…
Au gré d’une balade au marché, j’ai eu envie de préparer une salade de chou rouge. A la recherche d’un fromage pour agrémenter cette salade, j’ai choisi du fromage AOP Saint-Nectaire. Je me suis souvenue d’une soupe d’endives dans laquelle j’avais ajouté des cubes de Saint-Nectaire, qui était très agréable pour son onctuosité. J’aime beaucoup…