Faites chauffer le barbecue pour vous régaler avec cette recette de brochettes de porc aux fruits secs, très simple à réaliser. Pour 4 personnes, vous avez besoin d’un petit rôti de porc, de quelques abricots secs et de pruneaux. L’ensemble est parfumé avec de la vanille en poudre. Il faut juste laisser reposer la viande pendant…
Idée pour l’apéro : des rillettes de sardines à la ciboulette. Simple et efficace ! Selon la marque de sardines que vous choisirez, le dosage en sel est plus ou moins marqué. Donc il vaut mieux ne pas saler les rillettes pendant la préparation et goûter à la fin, puis rectifier l’assaisonnement selon vos goûts.
La glace au yaourt est l’une de mes glaces préférées. J’aime son côté crémeux et sa légère acidité, et j’apprécie le fait qu’elle ne soit pas trop calorique. Elle est passe-partout et se marie parfaitement avec des fruits frais ou secs, des pépites de chocolat, des morceaux de biscuits, du muesli, des bonbons, une sauce…
Aujourd’hui, atelier confiture d’abricots ! Voici quelques conseils pour réussir votre confiture… Tout d’abord, il faut prévoir le même poids de sucre et d’abricots dénoyautés. Je l’ai préparée avec 3,5 kg d’abricots dénoyautés et autant de sucre. Avec cette quantité, j’ai fait une quinzaine de pots. Un conseil tout simple mais qui a son importance :…
Avez-vous déjà goûté une pizza sucrée ? Je vous propose de préparer vous-même cette délicieuse pizza pêche et nectarine, au miel à l’huile d’olive. Les fruits caramélisent au contact du miel. La pâte à pizza n’étant pas sucrée, on obtient un dessert équilibré. L’huile d’olive apporte un parfum supplémentaire à la pizza. Quelques pignons torréfiés complètent…