Rillette de chorizo
Apéro en vue ? Essayez la rillette de chorizo à servir avec des petits pains grillés. Rien de plus simple !
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Ceviche de poisson
Une copine est venue dîner chez moi l’autre jour. Je lui ai parlé de mon blog en cours de construction. Nous avons alors passé notre soirée à papoter cuisine et à échanger des idées et recettes. Elle est allée au Costa Rica il y a quelques années et m’a dit que depuis, elle adorait le…
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Carpaccio betterave radis feta
Petite entrée légère qui fait son effet : le carpaccio de betterave, radis et feta. Pour le radis, on choisira non pas des radis ronds classiques mais un radis long blanc. Il n’est pas nécessaire d’utiliser la totalité de la betterave et du radis : il vous sera facile d’utiliser les restes en les râpant, ou en…
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Salade fraises-Granny Smith-menthe
Récemment, ma fille me dit pendant le petit déjeuner : « j’ai envie de fraises ». Elle a 10 ans, ça va, je n’ai pas d’inquiétude à me faire, je ne serai pas grand-mère tout de suite ! J’ai passé le reste du petit déjeuner à imaginer la recette qui lui ferait plaisir. Quel ingrédient se marie bien…
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Cabillaud express orange et estragon
J’ai un peu abusé des bonnes choses ce week-end. Retour aux bonnes résolutions : aujourd’hui, ce sera light ! J’ai donc acheté du cabillaud. Ma petite voix gourmande me susurre d’agrémenter ce poisson avec le petit quelque chose qui évitera la frustration d’un simple plat vapeur. Et c’est parti pour un cabillaud express à l’orange et…
