Contre le froid hivernal qui s’installe, voici un velouté de patate douce : il est parfumé au lait de coco. Le jus d’orange lui donne du peps. Je l’ai servi récemment à une tablée de 8 personnes de tous âges : il n’en restait plus une goutte !
Mesdelices.fr, cuisine de tous les jours et plus selon les envies… Pour varier notre alimentation au quotidien, rien de mieux qu’observer les habitudes alimentaires dans d’autres pays, une bonne source d’inspiration ! Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de la cuisine du pays du Soleil Levant que j’aime particulièrement : esthétique, variée, surprenante… la…
L’huile de pistache a un goût très marqué. Elle s’associe bien avec des poissons ou des crustacés mais aussi avec les fruits. D’où l’idée d’essayer ce carpaccio de mangue aux crevettes et à l’huile de pistache : une entrée festive, colorée et originale ! Vous pouvez aussi présenter cette recette à l’apéritif en bouchée individuelle. Je…
Sur ma table de Noël, il y a un plat incontournable : le velouté de marrons. Je le sers chaque année. Ce velouté de marrons a une consistance entre soupe et purée. Présenté en verrines ou autre plat individuel, il a toute sa place dans un repas de fête entre l’entrée et le plat par…
Pour un repas de fête, je vous conseille les rillettes aux deux saumons. Cette recette vient de ma soeur. Depuis quelques années, elle fait partie des incontournables sur notre table de Noël. Les rillettes se servent soit à l’apéritif soit en entrée dans une assiette composée avec une belle tranche de saumon fumé, des oeufs de…