Voici une entrée raffinée pour un repas de fêtes : des verrines d’huîtres aux algues. La sauce composée d’huile de sésame, de sauce soja, et de gingembre se marie parfaitement avec les saveurs iodées des huîtres et du wakamé.
En prévision des fêtes de fin d’année, je vous propose aujourd’hui de préparer un saumon mariné au citron vert et poivre de Timut. Côté cuisine, cette recette est parfaite pour les fêtes car elle donne peu de travail. On peut préparer en avance la marinade, et également couper le saumon en avance. Il suffit au…
Que ce soit à l’apéritif ou en entrée, ces mini-poivrons aux légumes sont délicieux. On trouve facilement des mini poivrons au marché. Dans cette recette, je les ai farcis avec un mélange de courgette, tomate et basilic. C’est un plat coloré, savoureux et léger.
Pour cuisiner une betterave autrement qu’en simple salade à la vinaigrette, je vous propose cette recette facile de soupe de betterave froide. L’astuce pour atténuer le goût terreux de la betterave est d’ajouter de l’acidité avec du vinaigre de framboise.