Aujourd’hui commence la coupe du monde féminine de foot, une bonne occasion pour se réunir entre amis autour d’un apéro. Voici une recette express de tapenade fait-maison à préparer en 5 minutes. Je l’ai goûtée récemment chez une amie. Elle est très simple mais vraiment délicieuse. 4 ingrédients suffisent : des olives noires dénoyautées, un peu…
J’ai préparé ces mini quiches pour utiliser des restes de pâte brisée. Je n’avais pas assez de restes de pâte pour les faire dans des moules à tartelettes. J’ai donc utilisé des moules en silicone pour mini muffins. On peut aussi utiliser d’autres formes de moules, ou tout simplement des caissettes en papier. J’ai servi…
Cette salade de courgettes et noix de cajou est une recette que je connais depuis longtemps, et qui revient régulièrement sur ma table. Je l’ai trouvée sur le site Journal des femmes cuisine, et l’ai légèrement modifiée en supprimant l’ail que j’apprécie peu. Pour la préparer, j’utilise l’huile de cacahuète de l’Huilerie Beaujolaise. Cette salade…
Pour votre menu de Pâques, voici des biscuits au parmesan et romarin à servir à l’apéritif. Vous pouvez utiliser du romarin séché que vous réduisez en poudre au mixeur ou au pilon dans un mortier. Sinon, il faut le ciseler finement. Si vous n’avez pas de romarin, du thym convient également.
Le tzatziki est une spécialité grecque, composée de concombre et de yaourt à la grecque, parfumé avec de l’huile d’olive. Le yaourt à la grecque étant un peu liquide, je le mélange avec du fromage blanc, qui apporte de l’onctuosité. D’autres ingrédients apportent des saveurs complémentaires au tzatziki, par exemple l’ail. Je n’en ai pas mis…