Récemment, chez une amie, j’ai goûté des champignons au Boursin. J’ai adoré ces champignons, qui se dégustent en une bouchée lors d’un apéritif. Voici la recette que j’ai testée chez moi. Il faut prévoir 4 à 5 champignons par personne. Attention, les champignons rétrécissent à la cuisson. Evitez donc de choisir des petits champignons.
Nous y voici. En quelques jours, nous avons basculé dans une ambiance automnale. Pour moi, cette saison haute en couleur est marquée par les balades pour ramasser des châtaignes. Comment les cuire lorsqu’on n’a pas de cheminée ? On peut tout simplement préparer les châtaignes au four.
Vous connaissez ma passion pour l’Aveyron et notamment pour le roquefort. Lorsque j’ai vu cette recette de cake au roquefort et raisin sur la page Facebook Roquefort AOP, je n’ai pas pu résister à l’envie de l’essayer. Le roquefort est un ingrédient très intéressant en cuisine, car il apporte une saveur particulière aux plats, par…
Plusieurs fois, depuis la reprise en septembre, j’ai eu des discussions avec des amis, débordés, me disant : « Comment fais-tu pour trouver toutes ces recettes ? Moi, je tourne en boucle sur les mêmes plats ». Effectivement, varier le contenu de son assiette n’est pas chose facile. Alors, pour trouver l’inspiration, je m’évade souvent dans les livres de…
L’été joue les prolongations. Je vous suggère de goûter à mon cake aux courgettes et tomates séchées, une recette ensoleillée, parfaite pour l’apéritif ou bien en plat, accompagné d’une salade. Je vous conseille de le préparer cake avec 24 heures d’avance : cela permet au cake de s’imprégner des saveurs de la tomate séchée. Dans ce…