Aujourd’hui, je vous propose une revisite des coquillettes au jambon sous forme de risotto de coquillettes au jambon et parmesan. Ce plat régressif et réconfortant est simple à réaliser. Il suffit de faire revenir les coquillettes crues dans un peu d’huile d’olive, puis de les faire cuire en incorporant du bouillon régulièrement. Cette façon de…
Attention, voici un dessert très gourmand : une tarte banane chocolat noisettes. Sur une pâte sablée précuite, on dispose des rondelles de banane, sur lesquelles on répartit des noisettes concassées, nappées d’un mélange au chocolat. On obtient ainsi des bananes fondantes qui contrastent avec les noisettes encore un peu craquantes, le tout enrobé de chocolat praliné…
Nouvel An chinois, St Valentin, Mardi gras… Voici plein de bonnes raisons de se régaler ces jours-ci avec des recettes qui sortent de l’ordinaire. Aujourd’hui, j’ai choisi de vous emmener en voyage destination la Chine avec cette délicieuse soupe chinoise de vermicelles. C’est un plat léger et complet qui comprend protéine, féculent et légume avec…
Dans quelques jours, ce sera la Saint Valentin. Pour cette occasion, je vous propose de préparer pour votre bien-aimé.e un gâteau au thé matcha, garni d’une crème au cacao. J’aime beaucoup le thé matcha pour sa saveur végétale subtile et raffinée, et pour sa belle couleur verte. Ce gâteau au thé matcha est léger et…
En cette journée de Chandeleur, je vous invite aujourd’hui à découvrir les crêpes à la farine de pois chiches. De nombreuses variétés de farines apparaissent dans les rayons ces dernières années, en alternative à la farine de blé : sarrasin, châtaigne, maïs, pois chiche… Elles répondent souvent à des attentes de consommation liées à des régimes…