Pour sa cinquième édition, le Lyon Street Food Festival a réuni pendant 4 jours une centaine de chefs dans une ambiance festive, avec un nouveau décor dans l’ancienne usine Fagor Brandt. Ce rendez-vous annuel est incontournable à Lyon pour les amateurs de gastronomie, de street food et de cuisine du monde. Cette année, il avait…
Incontournables au quotidien, il suffit parfois de quelques ingrédients pour égayer un simple plat de pâtes. Dans cette recette de linguine façon pesto, j’ai eu envie d’utiliser les composantes d’une sauce pesto à leur état brut. Le pesto est une sauce dans laquelle différents ingrédients sont broyés avec un pilon dans un mortier, jusqu’à obtention…
La figue : voilà un fruit qu’on adore en pleine saison, bien sucrée, charnue et juteuse. Je vous propose aujourd’hui de préparer votre propre compote de figues fraîches. Volontairement, je ne mets pas de sucre lors de la cuisson des figues. J’ajoute même un peu de jus de citron, pour apporter un peu d’acidité aux fruits….
Aujourd’hui, 31 août, est une date particulière pour moi, puisque je célèbre les 5 ans de mon blog mesdelices.fr ! 5 années pendant lesquelles j’ai adoré partager mes recettes avec vous, ainsi que mes découvertes de nouveaux produits et mes rencontres avec les professionnels de la gastronomie. Pourquoi ai-je décidé de créer mon blog de cuisine ?…
De retour après une longue pause estivale, je vous présente aujourd’hui une recette de salade verte à la feta, menthe et pignons. Apéros, barbecues, glaces… Pour gommer les excès de l’été, voici une salade légère mais néanmoins délicieuse. Dans cette entrée, on mise tout sur la fraîcheur, apportée par la menthe et la feta, et…