Comment faire manger des légumes aux enfants ? En les camouflant un peu, et en jouant avec les couleurs. Pour obtenir un plat coloré, J’ai caché de la julienne de légumes dans une quiche, à laquelle j’ai ajouté un peu de saumon fumé. Les enfants ont adoré… et les adultes aussi !
Voici une recette ultra-simple puisqu’il n’y a que 2 ingrédients : du magret de canard et des abricots. Je les dispose sur des brochettes puis les fais cuire soit au barbecue soit à la plancha. Je conseille de choisir des abricots Bergeron car ils sont bien charnus et ont une bonne tenue à la cuisson….
Une fois n’est pas coutume, je vais aujourd’hui utiliser une recette que je vous ai déjà proposée. Il y a quelques mois, je vous ai présenté le cake au surimi que je fais souvent. Récemment, j’ai préparé une autre version de ce cake avec la même base de pâte, du bacon fumé et des noisettes….
Cette recette de sangria a été dénichée par ma fille dans un vieux cahier de vacances. Elle est très facile et peut être préparée par un enfant : il suffit de mélanger du jus de raisin, des fruits coupés et de la menthe. Je vous conseille de faire mariner votre sangria 4 heures minimum, ou…
En cette période, on trouve des légumes gorgés de soleil, avec lesquels on peut faire des ratatouilles, des tians ou des gratins. Je vous propose une variante avec ce crumble d’aubergines, courgettes et tomates agrémenté de mozzarella. Dans ma recette, je n’ai mis ni oignon ni ail car je les apprécie peu. Mais n’hésitez pas…