Jeudi 23 novembre, les Chocolats Voisin ont fêté leurs 120 ans. A cette occasion, 500 personnes se sont réunies le soir sur la place Bellecour à Lyon pour former le logo en lumière. J’ai eu le privilège de fêter cette journée d’anniversaire dès le matin, en commençant par une visite des ateliers de cette maison…
On a souvent tendance à assaisonner les carottes râpées avec du jus de citron. Personnellement, je trouve que le citron masque trop le goût des carottes. Je préfère utiliser du jus d’orange. Avec un peu d’huile de noisette et quelques noisettes qui apportent un peu de croquant, on obtient une salade agréablement parfumée, préparée en…
Dans 5 semaines, les petits et les grands découvriront leurs cadeaux au pied du sapin. Voici des idées de cadeaux de Noël sur 8 thématiques qui feront plaisir à vos proches : découvrir la région Auvergne Rhône Alpes, cadeaux à boire, lecture, pour les enfants, gourmandises salées, gourmandises sucrées, expérience, arts de la table. Je recommande…
Le pâtisson est une sorte de courge en forme de fleur. Son goût est peu marqué : il se rapproche de l’artichaut. Je me suis inspirée de la recette des endives gratinées au jambon pour le préparer. J’ai simplement ajouté du paprika dans la béchamel pour relever le plat : cet épice réveille le pâtisson dont le…
Rien de plus basique qu’une purée de pommes de terre. Pour lui donner un peu d’originalité, il suffit d’ajouter un peu de citron : quelques zestes, du jus, une touche de fleur de sel et voici une purée qui a du peps ! Cette purée accompagne parfaitement un poisson.