Risotto au chorizo
Parmi les plats que j’apprécie vraiment, il y a le risotto. Contrairement aux idées reçues, il n’est pas difficile à préparer. Il demande tout simplement qu’on s’occupe de lui, qu’on le bichonne, qu’on lui accorde toute l’attention qu’il mérite. Il faut l’arroser de liquide dès qu’il a tout absorbé et lui donner un petit coup de cuiller…
