Connaissez-vous les energy balls ? Il s’agit de boules d’énergie, à manger au petit déjeuner, au goûter ou à tout moment de la journée pour éviter un coup de pompe.
Le principe est simple : pour réaliser des energy balls, on mélange des oléagineux et des fruits secs, et on mixe le tout, qu’on roule ensuite dans un autre ingrédient. Il n’est pas nécessaire d’ajouter du sucre, car les fruits secs en amènent déjà suffisamment.
Cette recette de carottes coco curry est toute simple mais néanmoins délicieuse.
Parfois en hiver, on a l’impression de tourner en rond avec les mêmes légumes. Pour réveiller un triste plat de carottes, quelques ingrédients comme du lait de coco, du curry et des fruits secs suffisent.
Après les recettes festives de décembre, place aux plats en cocotte comme ces cuisses de pintade aux carottes et panais.
J’apprécie tout particulièrement la pintade pour sa chair ferme. Dans cette recette, je fais cuire des cuisses de pintade aux carottes et panais dans un bouillon, que je parfume avec des baies de genièvre, un peu de thym et du laurier.
Cette année, pour l’épiphanie, je vous ai réservé une recette de galette au pralin, pour faire le plein de gourmandise.
Cette galette est garnie d’un mélange à base de poudre d’amandes et de pralin.
Voici deux autres idées de galettes à partager entre amis ou en famille durant le mois de janvier : la galette à la frangipane et la galette poire chocolat.
Pour commencer cette nouvelle année et cette décennie, j’ai eu ce matin une jolie surprise avec un petit déjeuner au logo mesdelices.fr.
2019 a été pour mon blog une année riche en rencontres gourmandes. Vous êtes de plus en plus nombreux à me suivre. Merci à vous pour votre fidélité et vos messages qui me motivent plus que jamais à partager avec vous mes découvertes.
Je vous souhaite une très belle année 2020. Qu’elle soit heureuse, pétillante et gourmande !
