C’est le moment de réfléchir à votre menu de Pâques. En panne d’idées ? De l’apéritif au dessert, voici des plats simples à réaliser qui plairont à convives.
Month: avril 2019
Charlotte aux fraises
La charlotte aux fraises est un dessert classique pour un repas de Pâques. Elle se prépare la veille, ce qui facilite l’organisation de votre repas de fêtes.
Cette charlotte aux fraises est composée de biscuits à la cuiller trempés dans du sirop de fraise, et d’un mélange de fromage blanc et de crème accompagné de fraises. A défaut de sirop de fraises, du sirop de grenadine convient aussi.
N’ayant pas de moule à charlotte, j’ai utilisé un simple plat rond en pyrex, de diamètre 18 cm et de hauteur 8 cm.
Charlottes aux asperges et basilic
Voici une idée d’entrée légère et raffinée pour votre menu de Pâques : des charlottes aux asperges et basilic.
Pour avoir une texture optimale et une bonne tenue, il est préférable de les préparer la veille.
Les quantités indiquées ci-dessous correspondent à 6 charlottes cuisinées dans des ramequins de 7 cm de diamètre.
Avocado toast aux radis
Voici une recette simple d’ avocado toast aux radis. C’est une tartine avec une purée d’avocat légèrement citronnée, et quelques rondelles de radis pour relever le tout.
Pour réaliser cet avocado toast aux radis, il vous faut un bon pain multicéréales, idéalement avec des graines.
Pour ma part, j’ai choisi le pain Kapnor de la Maison Bettant à Villeurbanne. Il est parfait pour cet avocado toast car il a une bonne tenue et il est riche en graines, ce qui apporte une saveur supplémentaire.
Restaurant Culina Hortus, végétarien gastronomique – Lyon
Aujourd’hui, je vous emmène à la découverte de Culina Hortus, un restaurant pas comme les autres…
En latin, culina hortus signifie potager, un nom bien choisi pour le premier restaurant gastronomique français 100% végétarien qui a ouvert à Lyon il y a 6 mois.
Aller à un restaurant végétarien ne m’aurait pas particulièrement tentée il y a encore quelques mois. Mais mes différentes rencontres et dégustations auprès des professionnels de la gastronomie, notamment au SIRHA Green, m’ont sensibilisée à la gastronomie autour du végétal et à de nouvelles façons de cuisiner que j’apprécie de plus en plus.
Je suis donc allée chez Culina Hortus avec envie et curiosité, m’attendant à des plats créatifs et à des saveurs inconnues.
