Voici un plat de saison : un velouté de champignon, léger et onctueux.
Pour le préparer, j’utilise une bonne quantité de champignons, et un mélange d’eau et de lait. Ainsi, on obtient une texture crémeuse et un goût de champignon marqué.
Month: janvier 2019
Pizza jambon chèvre
Les fêtes sont passées, retour à des recettes simples comme cette pizza jambon chèvre, dont la pâte est fine et croustillante.
Ces dernières semaines, j’ai passé pas mal de temps en cuisine. Le week-end dernier, j’ai été prise de flegmatite aiguë. Ma fille m’a alors proposé de préparer le repas et de faire une pizza. Accompagnée d’une salade verte et suivie d’un fruit, il n’en fallait pas plus pour me régaler.
Salade de fruits d’hiver à la grenade et bergamote
Pour ma première recette de l’année, j’ai préparé une salade de fruits d’hiver à la grenade et bergamote, très parfumée et colorée, toute en fraîcheur.
Nous sommes en pleine saison des agrumes, mes fruits préférés. A l’affût de nouveaux produits, j’ai trouvé récemment chez Grand Frais une bergamote. Vous ne connaissez pas ce fruit ? Alors cela vous parlera plus si j’évoque le célèbre thé Earl Grey, dont le goût vient de la bergamote.
Bonne année 2019 !
