Pour un soir où vous n’avez pas le temps de cuisiner, la quiche est une bonne solution. Pour celle-ci, quelques rondelles de bacon fumé coupées en lamelles, des morceaux de pruneaux, un peu de fromage de chèvre, un mélange oeuf-crème-lait et le tour est joué. Une bonne association fumé-sucré-salé qui marche bien.
Prenez juste quelques secondes pour emplir vos narines de la bonne odeur dans votre cuisine pendant la cuisson !
Pour ce long week-end du 11 novembre, voici une recette de plat familial comme je les aime : un plat d’hiver traditionnel qui mijote longtemps et qui convient parfaitement à une grande tablée. Pour la poule au pot, prévoyez 5 choses.
Tout d’abord, il faut du temps : la poule aime traîner dans son pot…
Le soufflé de pommes permet d’utiliser des restes de blanc d’oeuf. Il se prépare simplement en mélangeant de la compote de pommes à des blancs montés en neige, le tout agrémenté de noisettes concassées.
Si vous n’avez pas le temps de préparer la compote vous-mêmes, vous pouvez acheter des pots de compote.
Le dip de thon est une entrée fraîche et légère, très rapide à préparer. Le principe est tout simple : tremper des ingrédients dans une sauce.
Je le présente dans une grosse verrine dans laquelle je plante quelques bâtonnets de crudités : courgette, endive, carotte…
Eternelle question… Qu’est ce qu’on mange ce soir ? Pâtes ou légumes ?
La recette ci-dessous est parfaite pour combiner préparation rapide et plat équilibré. Elle est extraite du livre A préparer en 15 minutes maxi de Anne-Cécile Sarfati, aux Editions Albin Michel.
