Brochette cantal mirabelle

brochette cantal mirabelle

Pendant que je préparais la confiture de mirabelle, ma fille est venue renifler la bonne odeur sucrée … Cela lui a donné l’envie de cuisiner. En farfouillant dans le frigo, elle a eu l’idée de faire des petites brochettes pour l’apéro avec des mirabelles et du cantal.

Pourquoi pas ? Un joli mélange de nos bons produits du terroir en provenance de la Lorraine et de l’Auvergne.

La Lorraine, première région productrice de mirabelles.

L’Auvergne qui nous fournit un fromage que j’aime particulièrement du fait de mes origines aveyronnaises : le cantal.

La recette est simple, pas besoin de longues phrases :

  • Couper des mirabelles en deux et retirer le noyau.
  • Couper des cubes de cantal.
  • Piquer les cubes de cantal et les mirabelles sur un cure dents.

Déguster !