Rillette de chorizo

Apéro en vue ? Essayez la rillette de chorizo à servir avec des petits pains grillés. Rien de plus simple !

Préparation : 5 mn

Il faut :

  • 150g chorizo
  • 130g fromage frais (du type St Moret ou ricotta)
  • 3 CS coulis de tomates en brique
  • 1 cc concentré de tomates.

Retirer la peau du chorizo, le couper en rondelles.

Mixer avec le fromage frais, le coulis de tomates et le concentré de tomates.

Je n’ai pas salé la rillette volontairement car le chorizo est déjà assez salé. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.

C’est prêt !