Gratin d’aubergines sauce tomate et basilic

Gratin d’aubergines sauce tomate

A nous les légumes d’été, avec ce délicieux gratin d’aubergines sauce tomate et basilic.

Il s’agit d’une recette à préparer rapidement, avec des aubergines qu’on blanchit au préalable dans l’eau bouillante pour faciliter ensuite la cuisson au four. Cela permet aussi d’éviter qu’elles n’absorbent trop d’huile d’olive.

Soyez généreux sur le basilic, pour bien parfumer votre gratin. A défaut d’avoir du basilic frais, du basilic congelé ou bien des herbes de Provence conviennent également.

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Salade quinoa courgettes, feta et cacahuètes et cranberries

salade quinoa courgettes

Aujourd’hui, je vous présente une recette de salade quinoa courgettes, feta et cacahuètes et cranberries.

Cette recette découle d’une jolie rencontre que j’ai faite début avril au Marché Autrement. Ce marché est très agréable car il réunit à la fois des artisans de la gastronomie mais aussi des créateurs.

A cette occasion, j’ai rencontré Sandrine de Recettes & Cabas. Depuis longtemps, j’entends parler de cette formule de livraison de paniers repas à domicile, que j’avais envie d’essayer.

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Confiture pomme rhubarbe

confiture pomme rhubarbe

Pour préparer ma confiture pomme rhubarbe, je me suis inspirée de la recette de confiture pomme kiwi.

L’association de la pomme avec un autre fruit permet d’adoucir l’acidité de ce fruit. Par ailleurs, la pomme apporte la pectine nécessaire pour que la confiture fige bien.

Voici quelques astuces à retenir pour réussir cette confiture.

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Repas barbecue

magret abricot

Les occasions de se retrouver autour d’un repas barbecue sont nombreuses en cette période de ponts et de fêtes de famille.

Certes, la météo a été peu clémente ces derniers jours. Néanmoins, voici de nombreuses idées, de l’entrée au dessert, en petit comité ou avec une grande tablée, que vous pourrez utiliser durant tout l’été.

Pour moi, un repas barbecue réussi est composé de plusieurs viandes et de différentes salades au choix, et de termine avec des desserts gourmands, frais et légers. Et surtout, n’oubliez pas une bonne dose de bonne humeur et de convivialité pour assaisonner le tout !

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