Brochette de magret aux abricots

magret abricot

Voici une recette ultra-simple puisqu’il n’y a que 2 ingrédients : du magret de canard et des abricots. Je les dispose sur des brochettes puis les fais cuire soit au barbecue soit à la plancha.

Je conseille de choisir des abricots Bergeron car ils sont bien charnus et ont une bonne tenue à la cuisson.

J’adore ce mélange sucré salé, un incontournable des barbecues d’été.

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Cake bacon noisettes

Cake bacon noisettes

Une fois n’est  pas coutume, je vais aujourd’hui utiliser une recette que je vous ai déjà proposée. Il y a quelques mois, je vous ai présenté le cake au surimi que je fais souvent.

Récemment, j’ai préparé une autre version de ce cake avec la même base de pâte, du bacon fumé et des noisettes. Un délice. Ce cake est parfait en apéritif ou en plat, accompagné d’une salade verte.

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Sangria sans alcool

sangria sans alcool

Cette recette de sangria a été dénichée par ma fille dans un vieux cahier de vacances. Elle est très facile et peut être préparée par un enfant : il suffit de mélanger du jus de raisin, des fruits coupés et de la menthe.

Je vous conseille de faire mariner votre sangria 4 heures minimum, ou même de la préparer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.

Cette version de la sangria plaît aux petits et aux grands. Pour ceux qui souhaiteraient une petite touche alcoolisée, vous pouvez ajouter une lichette de rhum ou de Cointreau.

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Crumble de légumes à la mozzarella

crumble légumes mozzarella

En cette période, on trouve des légumes gorgés de soleil, avec lesquels on peut faire des ratatouilles, des tians ou des gratins.

Je vous propose une variante avec ce crumble d’aubergines, courgettes et tomates agrémenté de mozzarella.

Dans ma recette, je n’ai mis ni oignon ni ail car je les apprécie peu. Mais n’hésitez pas à en ajouter si cela vous tente.

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