Dip de carotte curcuma sésame

dip carotte curcuma

Source d’inspiration infinie : le dip. Après le dip au thon, je vous propose le dip de carotte parfumé au curcuma et au sésame.

Je le présente dans des verrines avec des gressins au sésame, à l’apéritif ou en entrée. Mais il peut aussi accompagner des bâtonnets de légumes. Et pourquoi pas le servir sous forme de quenelle pour accompagner une viande froide ?

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Bûche au pralin

La voici, la reine de la fête : la bûche de Noël.

J’ai fait ma première bûche il y a 2 ans. Jusqu’alors, je pensais que c’était un dessert compliqué à préparer. Mais là, je suis tombée sur une recette vraiment tentante et je me suis lancée. Mes convives ont adoré et me la réclament maintenant chaque année.

Il s’agit d’un gâteau roulé, composé d’une génoise aux noisettes et de crème au beurre au pralin. Evidemment, ce n’est pas un dessert très léger, mais croyez-moi, même si vous n’avez plus faim, vous n’y résisterez pas…

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Tarte à la praline

tarte praliine

Depuis 1935, Lyon porte le titre de « capitale mondiale de la gastronomie », qui lui a été attribué par Curnonsky, célèbre critique culinaire. Parmi les spécialités lyonnaises incontournables, je vous ai fait découvrir hier le St Marcellin de la Mère Richard.

Aujourd’hui, je vous présente un dessert haut en couleur : la tarte à la praline. Très sucrée, elle régale les yeux par son joli rose qui provient du sucre coloré qui enrobe les amandes. Suivant les recettes, l’appareil à la praline est plus ou moins épais. Personnellement, j’aime la tarte à la praline lorsqu’elle est fine. C’est cette version que je vous propose.

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Cake simple et rapide

Voici une recette simplissime de cake à la portée de tous, prête en quelques minutes. Je l’ai trouvée sur le site Espace recettes spécifique au thermomix. Mais un simple robot suffit.

Je fais souvent cette recette : pour l’école en cas de kermesse, pour un anniversaire, au petit déjeuner… Idéal quand on n’a pas le temps de cuisiner. Un grand classique incontournable !

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