Le soufflé de pommes permet d’utiliser des restes de blanc d’oeuf. Il se prépare simplement en mélangeant de la compote de pommes à des blancs montés en neige, le tout agrémenté de noisettes concassées.
Si vous n’avez pas le temps de préparer la compote vous-mêmes, vous pouvez acheter des pots de compote.
Que faire avec des blancs d’oeufs ? Pas d’idée ?
En voici une, ultra simple ! Pas besoin de monter les blancs en neige, il suffit de mélanger les blancs avec du sucre, de la noix de coco et du gingembre. Le goût légèrement piquant du gingembre donne du peps aux rochers.
Que faire avec un reste de haricots verts ? Je vous propose une soupe avec un petit goût fumé en ajoutant des lardons.
