Nouilles chinoises aux champignons noirs et sauce soja

Nouilles chinoises aux champignons noirs et sauce soja

Voici une recette de nouilles chinoises aux champignons noirs que j’ai improvisée il y a deux jours, en faisant le point sur mes provisions dans mon placard.

J’ai retrouvé un paquet de champignons noirs secs, que j’ai décidé de préparer avec des nouilles chinoises. J’ai assaisonné le tout avec un peu d’huile de sésame et de sauce soja et ajouté quelques cacahuètes pour donner un peu de croquant.

Lire la suite

Escalopes de veau panées

escalopes de veau panées

Je vous présente aujourd’hui une recette qui fait partie de la cuisine de tous les jours : les escalopes de veau panées.

On a parfois tendance à acheter des escalopes panées déjà prêtes chez le boucher ou en grande surface. En fait, c’est très facile à réaliser soi-même.

Lire la suite

Spaghettis au citron et basilic

spaghettis au citron

Demain commence la Fête du citron à Menton, une bonne occasion pour mettre à l’honneur cet agrume que j’adore et qui éveille agréablement nos papilles. Voici une façon simple de s’en régaler : un plat de spaghettis au citron et basilic.

C’est une recette rapide à préparer. Pour que la sauce soit bien réussie, il faut tout simplement ajouter au jus de citron et à l’huile d’olive une louche d’eau de cuisson des pâtes : en cuisant, les pâtes libèrent de l’amidon dans l’eau, ce qui permet de bien lier la sauce.

Lire la suite