Pain marocain – Maroc

pain marocain

Je continue la #coupedumondedesrecettes avec le pain marocain.

Ce pain n’est pas compliqué à préparer. Il faut juste penser à sortir la plaque du four avant de le mettre à préchauffer, et prévoir une heure de temps de repos pour la levée de la pâte.

Vous pouvez utiliser de la levure de boulanger sous forme de sachet, qu’on trouve facilement en grande surface, ou de la levure fraîche achetée chez un boulanger.

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Limonada de coco – Boisson de Colombie

limonada de coco

Je continue ma #coupedumondedesrecettes et vous emmène aujourd’hui en Colombie, pour siroter un cocktail sans alcool : le limonada de coco.

Cette boisson marie du lait de coco et du citron vert, avec un parfait équilibre des saveurs. Elle est mousseuse et très parfumée.

Pour une version alcoolisée, vous pouvez ajouter une lichette de rhum.

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Vatrouchka – dessert de Russie

Aujourd’hui, coup d’envoi de la Coupe du Monde de Foot 2018. J’ai décidé d’accompagner cet événement avec ma propre #coupedumondedesrecettes. Jusqu’au 15 juillet, jour de la finale, je partagerai régulièrement des recettes de divers pays participant à cet événement.

Pourquoi ai-je décidé ceci ?

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Moulahabieh, flan libanais à la fleur d’oranger

moulahabieh

Connaissez-vous le moulahabieh ? Il s’agit d’un dessert libanais, sorte de flan parfumé à la fleur d’oranger.

J’en ai dégusté un récemment à La Commune, à l’échoppe de Benzak. C’était tellement bon que j’ai décidé de préparer un moulahabieh chez moi le lendemain.

J’adore la fleur d’oranger, je pourrais en mettre partout ! Elle est délicieuse dans une soupe de fraises, avec des poires pochées, et envoûtante dans un café blanc. Elle déploie toutes ses saveurs dans la flaune, tarte aveyronnaise.

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Nougat mou chinois

nougat mou chinois

Pour clôturer un repas asiatique, rien de plus gourmand qu’un nougat mou chinois.

Il est composé d’un caramel qu’on fait épaissir en incorporant de la maïzena, agrémenté de cacahuètes et enrobé de graines de sésame.

Ce n’est pas difficile à préparer : il suffit juste de bien suivre les étapes, en surveillant la cuisson tout au long de la recette et en mélangeant souvent.

Prévoyez un temps de repos nécessaire pour que le nougat fige.

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