Soupe chinoise de vermicelles au poulet et champignons noirs

Cette soupe chinoise de vermicelles

Nouvel An chinois, St Valentin, Mardi gras… Voici plein de bonnes raisons de se régaler ces jours-ci avec des recettes qui sortent de l’ordinaire. Aujourd’hui, j’ai choisi de vous emmener en voyage destination la Chine avec cette délicieuse soupe chinoise de vermicelles.

C’est un plat léger et complet qui comprend protéine, féculent et légume avec uniquement les matières grasses du bouillon cube.

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Poulet sauce satay – Asie

poulet sauce satay

Aujourd’hui, je vous propose un peu d’évasion avec ce poulet sauce satay, d’inspiration asiatique. On le déguste notamment en Indonésie et Malaisie.

Le poulet sauce satay est préparé avec une sauce au beurre de cacahuètes et aux épices. Dans certaines recettes, la sauce et le poulet sont préparés indépendamment, et on nappe les morceaux de poulet dans l’assiette avec la sauce. Dans d’autres recettes, on fait mariner le poulet dans la sauce, puis on cuit tout ensemble. J’ai choisi cette deuxième solution, qui permet au poulet de bien s’imprégner des différentes saveurs de la marinade.

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