Cheesecake au citron – Etats-Unis

cheesecake au citron

A l’occasion de la fête nationale des Etats-Unis dans 2 jours, voici une recette de cheesecake au citron qui fait partie de mes recettes préférées.

Je ne saurais pas vous dire depuis combien de temps je la connais, mais une chose est sûre : il n’en reste jamais une miette !

Il est crémeux, avec un léger goût de citron. Il est composé d’une base de biscuits émiettés et mélangés avec du beurre. Pour ma part, je mélange des petits beurre et des spéculoos avec du beurre demi-sel. C’est délicieux. A la demande générale de mes gourmands, j’en ai donc doublé la quantité par rapport à la recette initiale, ce qui permet d’en mettre sur les côtés du cheesecake.

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Riz au furikake en salade

salade de riz au furikake

La salade de riz au furikake que je vous présente aujourd’hui trouve son origine dans une belle rencontre que j’ai faite au SIRHA.

Parmi les espaces à ne pas louper au SIRHA, il y a les pavillons internationaux, qui permettent de découvrir des produits des 4 coins du monde. J’ai passé pas mal de temps sur les stands du Japon, pays dont j’adore la gastronomie pour son côté raffiné et sa sobriété. La cuisine japonaise utilise notamment des ingrédients qui réveillent les plats les plus simples, comme le wasabi ou la sauce soja que j’emploie au quotidien.

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Lyon Street Food Festival 2018, troisième édition

lampions lyon street food festival 2018

Ce week-end a eu lieu le Lyon Street Food Festival 2018, l’un de mes événements gastronomiques favoris. Pour la troisième année consécutive, des food trucks mais aussi des chefs de Lyon et d’autres pays ont décliné leur cuisine en version gastronomie mobile.

Les ingrédients de la réussite de ce festival sont :

  • un cadre magnifique : les Subsistances,
  • 3 villes mises à l’honneur : Montréal, Hong Kong et Izmir… Enfin, 4 avec Lyon !
  • un mélange de gastronomie et d’animations culturelles et musicales.

Le Lyon Street Food Festival 2018 a embarqué les visiteurs dans un tourbillon de saveurs et de rencontres, dans une ambiance festive.

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Menu coupe du monde des recettes

#coupedumondedesrecettes

Et voilà, la Coupe du Monde de Foot se termine, avec une finale France – Croatie dont on ne connaît pas encore les résultats à l’heure où j’écris cet article.

Pendant 1 mois, j’ai accompagné cet événement avec ma #coupedumondedesrecettes. Pour vous, j’ai cherché des recettes de divers pays participant à la compétition. Ainsi, vous avez découvert 17 recettes de cuisine du monde.

Pour célébrer cette coupe du monde, je vous propose donc 2 menus : le premier est un menu 100% cuisine du monde et vous fera voyager autour du globe. Le deuxième est un menu 100% français, pour célébrer le beau parcours de nos Bleus, et – je croise les doigts – la victoire !

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