Crème chocolavocat

chocolavocat

Demain, c’est la journée du chocolat, une belle journée gourmande en perspective 🙂

J’ai envie de vous surprendre avec ma crème chocolavocat.

Quand j’ai annoncé à ma famille que j’allais leur faire manger du chocolat et de l’avocat dans une même recette, j’ai eu droit à des grimaces. Pas gagné de leur faire oublier leur a priori et de leur faire aimer ce dessert.

Je ne me suis pas avouée vaincue ! Je leur ai quand même préparé cette crème qu’ils ont goûtée du bout des lèvres. Dès la première bouchée, les a priori sont tombés. Ils en ont même redemandé ! Cette crème est excellente. La texture est parfaite, ferme et onctueuse en même temps. Les pistaches apportent une petite touche de croquant.

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Brochette cantal mirabelle

brochette cantal mirabelle

Pendant que je préparais la confiture de mirabelle, ma fille est venue renifler la bonne odeur sucrée … Cela lui a donné l’envie de cuisiner. En farfouillant dans le frigo, elle a eu l’idée de faire des petites brochettes pour l’apéro avec des mirabelles et du cantal.

Pourquoi pas ? Un joli mélange de nos bons produits du terroir en provenance de la Lorraine et de l’Auvergne.

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Flan de Maman

Dans mon quartier le sympathique boulanger a financé les maillots de l’équipe de foot de mon fils. D’où une séance photo devant sa vitrine. Pendant les préparatifs, un livreur est venu approvisionner un distributeur automatique de lait cru à côté de la boulangerie. Un copain m’a conseillé d’en acheter : sa femme en utilise pour cuisiner des flans dont il se régale.

Bonne idée, c’est parti pour 1 litre de lait cru ! En rentrant chez moi, j’ai pensé au flan que ma mère cuisine depuis que je suis toute petite… ce flan fait partie de mes desserts préférés. Très régressif pour moi, c’est l’une de mes « madeleine de Proust ». Je me suis donc jetée sur mon téléphone pour demander la recette à ma mère et vous faire partager ce délice.

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