Gnocchis de Trattino, sauce au fromage – Italie

gnocchis sauce au fromage

Aujourd’hui, c’est la Journée Mondiale des Pâtes, l’occasion parfaite pour vous présenter les gnocchis de Trattino.

Connaissez-vous Trattino ? C’est un concept de restauration italienne bio, fait maison avec des produits locaux.

A l’origine de ce concept, deux frères italiens, Ettore et Davide, ont lancé le projet à La Commune à Lyon en mars 2018. Ils ouvriront leur établissement courant 2020, dans un lieu où on pourra déguster leurs plats généreux et gourmands, ou simplement boire un verre, ou acheter des produits bio locaux.

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Gâteau au yaourt à la fleur d’oranger

gâteau au yaourt à la fleur d'oranger

Rien de plus simple qu’un gâteau au yaourt. Cette période de vacances scolaires est propice à un atelier de cuisine avec un enfant. Le gâteau au yaourt est idéal pour cette occasion.

Pour qu’il soit bien moelleux, je mets un sachet de levure entier et j’utilise un yaourt à la grecque à la place du yaourt nature. J’ajoute aussi de l’eau de fleur d’oranger pour le parfumer. C’est trop bon !

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Pizza jambon chèvre

pizza jambon chèvre

Les fêtes sont passées, retour à des recettes simples comme cette pizza jambon chèvre, dont la pâte est fine et croustillante.

Ces dernières semaines, j’ai passé pas mal de temps en cuisine. Le week-end dernier, j’ai été prise de flegmatite aiguë. Ma fille m’a alors proposé de préparer le repas et de faire une pizza. Accompagnée d’une salade verte et suivie d’un fruit, il n’en fallait pas plus pour me régaler.

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Sablés à la fleur d’oranger

sablés à la fleur d'oranger

Pour préparer les fêtes de de fin d’année avec gourmandise, voici des sablés à la fleur d’oranger. J’adore l’odeur de la fleur d’oranger dans la maison lorsque ces sablés sont en train de cuire, c’est irrésistible…

Ces sablés sont vite prêts. Il n’y a pas besoin d’emporte pièces pour les former. Les enfants seront ravis de préparer cette recette et de mettre les mains à la pâte.

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