Croustillants de poulet de Grégory Cuilleron

croustillant poulet

J’ai rencontré Grégory Cuilleron au Lyon Street Food festival en septembre, lors d’un atelier cuisine qu’il a animé pour les enfants. Ma fille y a participé et a adoré. Avec patience et bonne humeur, il leur a appris à préparer des croustillants de poulet, accompagnés d’une sauce aux épices douces. Ces croustillants sont excellents et la sauce est parfumée et originale.

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Crème chocolavocat

chocolavocat

Demain, c’est la journée du chocolat, une belle journée gourmande en perspective 🙂

J’ai envie de vous surprendre avec ma crème chocolavocat.

Quand j’ai annoncé à ma famille que j’allais leur faire manger du chocolat et de l’avocat dans une même recette, j’ai eu droit à des grimaces. Pas gagné de leur faire oublier leur a priori et de leur faire aimer ce dessert.

Je ne me suis pas avouée vaincue ! Je leur ai quand même préparé cette crème qu’ils ont goûtée du bout des lèvres. Dès la première bouchée, les a priori sont tombés. Ils en ont même redemandé ! Cette crème est excellente. La texture est parfaite, ferme et onctueuse en même temps. Les pistaches apportent une petite touche de croquant.

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Brochette cantal mirabelle

brochette cantal mirabelle

Pendant que je préparais la confiture de mirabelle, ma fille est venue renifler la bonne odeur sucrée … Cela lui a donné l’envie de cuisiner. En farfouillant dans le frigo, elle a eu l’idée de faire des petites brochettes pour l’apéro avec des mirabelles et du cantal.

Pourquoi pas ? Un joli mélange de nos bons produits du terroir en provenance de la Lorraine et de l’Auvergne.

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