Sangria sans alcool

sangria sans alcool

Cette recette de sangria a été dénichée par ma fille dans un vieux cahier de vacances. Elle est très facile et peut être préparée par un enfant : il suffit de mélanger du jus de raisin, des fruits coupés et de la menthe.

Je vous conseille de faire mariner votre sangria 4 heures minimum, ou même de la préparer le matin pour le soir ou la veille pour le lendemain.

Cette version de la sangria plaît aux petits et aux grands. Pour ceux qui souhaiteraient une petite touche alcoolisée, vous pouvez ajouter une lichette de rhum ou de Cointreau.

Lire la suite

Coeur en pâte d’amande

Voici une idée de cadeau de fête des mères ou des pères : une belle occasion de faire un bricolage alimentaire pour les enfants !

Nous avons tous l’habitude d’acheter de la pâte d’amande toute prête. Pourtant, c’est très facile à préparer soi-même. De plus, c’est ludique : c’est comme la pâte à modeler !

On commence par préparer la pâte en mélangeant les ingrédients, puis on la laisse sécher un peu. On prépare ensuite deux cœurs : un gros qu’on teinte avec du colorant alimentaire et un petit qu’on colle sur le gros.

Ce cœur peut se préparer plusieurs jours en avance. Le moment venu, l’offrir sur une assiette, accompagné d’une jolie fleur et d’un gros bisou !

Lire la suite

Tartelette fraise citron vert

tartelette fraise citron vert

Mai et juin sont souvent l’occasion de se retrouver autour d’une grande tablée, pour la fête des mères ou des pères, des baptêmes, communions, ou mariages.

Vous ne savez pas cuisiner ou avez peu de temps ? Voici la recette parfaite pour un dessert qui plaira à vos invités sans vous demander beaucoup d’effort : succès garanti !

Ma tartelette est tout simplement composée d’un biscuit sablé Roudor, de fraises, et d’une crème au citron vert : pour cette dernière, je me suis inspirée d’une recette de tarte au citron vert et spéculoos trouvée sur le site Ptit Chef.

Cette recette est très simple à faire. Elle peut même être préparée par des enfants.

Pensez juste dans votre organisation à préparer la crème au citron en avance, car elle a besoin de minimum 3 heures de repos. Pour ma part, je l’ai même préparée la veille.

Lire la suite

Bugnes

bugne

Mardi gras pointe son nez… Et les bugnes aussi !

Il existe deux types de bugnes : celles qui sont faites avec une pâte levée, moelleuses, et celles qui sont croustillantes et fines. Dans le sud-ouest on les nomme « oreillettes ».

Lorsque j’étais petite, l’atelier bugnes était un rituel dans ma famille : la confection de la pâte et des bugnes était réservée aux enfants, la cuisson aux adultes. Je m’amusais à faire des bugnes de formes biscornues.

Pour la première fois aujourd’hui, j’ai fait des bugnes « comme une grande », sans ma mère, mais avec mes enfants. Encore un bon exemple de transmission du savoir entre générations : en effet, la recette ci-dessous est celle de mon arrière grand-mère maternelle.

Lire la suite

Involtini au gomasio

involtini

Connaissez-vous les involtini, d’origine italienne ? Ce sont des petits rouleaux de jambon au fromage frais marinées dans l’huile. Délicieux à l’apéritif.

Pour l’apéritif du réveillon, je vais servir ces involtini avec une petite variante : dans le fromage de chèvre, j’ajoute du gomasio, mélange de sésame et de sel que j’adore. Je mets également un peu d’huile d’olive dans la préparation au fromage pour la parfumer. On peut aussi utiliser de l’huile de noisette.

Si vous souhaitez préparer la version à l’huile, il suffit de disposer les involtini dans un plat lorsqu’ils sont prêts et de les couvrir d’huile. Il faut les laisser mariner quelques heures avant de les déguster.

Pour ma part, je les trouve un peu trop gras donc je les sers nature c’est-à-dire non marinés dans l’huile.

Lire la suite

Vanilkove rohlicky

vanilkove rohlicky

L’une des traditions pendant la période de l’Avent est de préparer des petits biscuits sucrés : sablés, bredeles… Chaque région ou pays a sa recette et sa coutume.

Récemment, ma mère a retrouvé dans ses cahiers de cuisine une recette de croissants à la vanille et au sucre glace, nommés « vanilkove rohlicky » : elle lui a été donnée il y a 40 ans par une amie tchèque. Preuve que les cahiers de cuisine sont précieux pour la transmission ! On retrouve aussi ces petits gâteaux en Allemagne sous le nom « vanillekipferl ».

Ces biscuits sont très faciles à préparer avec les enfants qui s’amuseront à mettre la main à la pâte et à former les croissants. On peut conserver ces gâteaux dans une boîte en fer jusqu’à Noël.

Je les ai préparés à la poudre d’amande mais on peut aussi utiliser des noix ou noisettes en poudre.

Lire la suite