Salade avocat saumon kiwi

salade avocat saumon kiwi

1er décembre : c’est parti pour des recettes festives en prévision des réveillons de fin d’année, avec une salade avocat saumon kiwi, prête en 10 minutes.

L’avocat et le saumon fumé forment un duo gagnant. Ce sont des valeurs sûres que tous les convives apprécieront. Pour apporter un peu de légèreté, j’ai ajouté du kiwi qui amène une touche d’acidité et décore joliment cette salade avec ses petits grains noirs légèrement croquants.

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Pleurotes aux lardons fumés

pleurotes aux lardons fumes

Voici une recette simple de pleurotes aux lardons fumés.

En ce moment, on trouve facilement sur le marché les pleurotes, dont la saison s’étale sur les mois de la fin de l’automne et l’hiver.

Je fais cuire les pleurotes dans un peu d’huile d’olive et les agrémente juste de quelques lardons fumés. Servis seuls ou en accompagnement d’un rôti de porc à la sauce moutarde, c’est délicieux.

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Velouté de courge butternut

Velouté de courge butternut

Pour égayer un velouté de courge butternut basique, j’ai ajouté 2 ingrédients.

Tout d’abord, j’ai ajouté en fin de cuisson un peu de vinaigre de cidre qui amène une touche d’acidité et une subtile saveur de pomme.

Pour remplacer les croûtons classiques dans une soupe, j’ai choisi des craquants quinoa et tournesol de la marque Sigdal, que j’ai brisés en petits morceaux, disposés au dernier moment dans le velouté de courge butternut.

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