Tarte épinards, jambon, noisettes

tarte épinards

Je vous propose une tarte facile à faire et équilibrée : elle comprend des légumes (épinards), des protéines (œufs et jambon) et des féculents (pâte et semoule). Les noisettes apportent un peu de croquant et une petite touche de gourmandise.

L’astuce de cette recette, c’est de saupoudrer la pâte de semoule. Elle absorbe le liquide des épinards, ce qui évite que la pâte soit détrempée.

J’accompagne cette tarte d’une salade verte avec une vinaigrette préparée à l’huile de noisette.

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Quiche au bacon, pruneaux et chèvre

quiche au bacon pruneaux et chèvre

Pour un soir où vous n’avez pas le temps de cuisiner, la quiche est une bonne solution. Pour celle-ci, quelques rondelles de bacon fumé coupées en lamelles, des morceaux de pruneaux, un peu de fromage de chèvre, un mélange oeuf-crème-lait et le tour est joué. Une bonne association fumé-sucré-salé qui marche bien.

Prenez juste quelques secondes pour emplir vos narines de la bonne odeur dans votre cuisine pendant la cuisson !

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