Voici un plat tout en fraîcheur, parfait pour une journée d’été : une salade de pâtes au curry.
Quelques dés de courgettes et de la coriandre amènent une touche végétale rafraichissante. Des raisins secs complètent le tout en apportant une note sucrée gourmande.
Aujourd’hui, je vous propose de préparer de délicieux spaghettis au basilic et tomates cerise.
J’ai cuisiné ce plat la semaine dernière, pour le déguster en mode plateau télé en regardant Top Chef en replay. Cette émission stimule toujours ma gourmandise et mon appétit !
Avez-vous déjà goûté à la langue de bœuf ? C’est une viande que j’ai découverte alors que j’étais enfant. Mes parents en préparaient de temps en temps, accompagnée d’une vinaigrette.
J’ai eu envie d’en servir à mon tour à ma famille. Je craignais que mes gourmands refusent d’en manger : le fait que ce soit de la langue aurait pu les déranger. Heureusement, ils ont été suffisamment curieux pour goûter, et se sont régalés.
Bien cuite, la langue de bœuf est très tendre. Pour une langue de 1,5 kg, il faut prévoir 3 heures de cuisson.
Pour votre repas de Pâques, je vous propose une alternative à l’agneau : un gigot de cabri au four.
On trouve cette viande de chèvre aux alentours de Pâques. C’est donc le moment d’en profiter !
Il y a quelques années, alors que j’étais en Corse pour les vacances de printemps, je me suis régalée d’un délicieux plat de cabri cuit au barbecue. J’ai eu envie de renouveler l’expérience … Mais je me suis contentée de mon four, n’étant pas équipée du barbecue adéquat.
Voici une recette toute simple d’échine de porc aux lardons, facile à cuisiner.
L’échine de porc est une viande tendre, qui a aussi l’intérêt d’être peu coûteuse.
