Pour la #coupedumondedesrecettes, je vous emmène prendre un célèbre petit-déjeuner anglais, avec des scones.
Ce sont de petits pains, délicieux coupés en deux, avec du beurre et de la confiture. Je m’en suis régalée avec ma gelée de groseille. Et bien sûr, n’oubliez pas le thé en accompagnement !
Je continue la #coupedumondedesrecettes avec le pain marocain.
Ce pain n’est pas compliqué à préparer. Il faut juste penser à sortir la plaque du four avant de le mettre à préchauffer, et prévoir une heure de temps de repos pour la levée de la pâte.
Vous pouvez utiliser de la levure de boulanger sous forme de sachet, qu’on trouve facilement en grande surface, ou de la levure fraîche achetée chez un boulanger.
Dimanche … Jour de relâche où on aime prendre son temps devant un bon petit déjeuner … Le moment idéal pour se régaler d’un muesli aux fruits.
Les flocons d’avoine sont la base du muesli. Chacun peut décliner la recette avec ses ingrédients préférés : fruits secs ou frais, avec des pépites de chocolat, arrosé de lait de vache ou végétal ou bien avec un fromage blanc. En hiver, on utilisera pommes, poires, banane, kiwis … A la belle saison, cap sur les fruits rouges ou noirs : fraises, framboises, myrtilles, cassis, mûres… Pensez aussi au cranberries et baies de goji.
Pour une version exotique, quelques dés de mangue, des rondelles de kiwi et de banane, ou encore de la noix de coco râpée ou en lamelles feront l’affaire.
En ce moment, je suis fan d’un dessert que j’achète souvent dans un snack pour ma pause déjeuner : il s’agit d’un fromage blanc sur un lit de coulis de framboises, avec des graines. J’ai essayé chez moi d’en faire ma version, en ajoutant des fraises, des baies de goji et des cranberries. Trop bon !
A consommer sans modération, que ce soit au petit déjeuner, en fin de repas ou pour une petite faim.
J’ai discuté il y a quelques jours avec une irlandaise. En quête d’une recette pour la Saint Patrick, je l’ai interrogée sur les spécialités de son pays. Elle m’a parlé du soda bread.
Très bonne idée ! Quel aliment, mieux que le pain, symbolise la cuisine de tous les jours ?
J’ai donc cherché cette recette sur le web pour en savoir plus. Le soda bread est facile et rapide à préparer : pas de levure dans sa composition. Cela le rend rapide à cuisiner, car il n’a besoin ni d’être pétri ni de lever.
On peut employer plusieurs types de farines. Pour ma part, j’ai utilisé une farine multi-céréales et une farine blanche standard. On peut aussi ajouter des fruits secs ou diverses graines.
Mes astuces pour réussir ce pain :
