Pain d’épices

pain d'épices

Pour un bon petit déjeuner ou au goûter, voici un délicieux pain d’épices, qu’on retrouve souvent sur les tables en cette période de fêtes.

A la sortie du four se dégage une irrésistible odeur de miel de ce pain d’épices qui a une belle couleur ambrée.

J’aime le pain d’épices lorsqu’il a un bon équilibre des épices et un goût marqué en miel. Pour cela, il est préférable de choisir un miel de montagne, de sapin ou de châtaigner.

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Biscuits aux flocons d’avoine et noisettes

biscuits aux flocons d'avoine et noisettes

Pour votre petit déjeuner, au goûter ou en dessert, vous trouverez forcément un bon prétexte pour vous régaler avec ces biscuits aux flocons d’avoine et noisettes.

J’ai toujours des flocons d’avoine chez moi, que j’apprécie au petit déjeuner en muesli. Ces céréales sont intéressantes aussi en cuisine, dans un gâteau ou en crumble par exemple. Cette fois, je les ai utilisés dans de petits gâteaux.

Mes biscuits aux flocons d’avoine sont croustillants à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Dans la pâte, j’ajoute quelques noisettes concassées, qui apportent encore plus de gourmandise. On peut remplacer les noisettes par des amandes, ou encore des raisins ou abricots secs.

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Pain marocain – Maroc

pain marocain

Je continue la #coupedumondedesrecettes avec le pain marocain.

Ce pain n’est pas compliqué à préparer. Il faut juste penser à sortir la plaque du four avant de le mettre à préchauffer, et prévoir une heure de temps de repos pour la levée de la pâte.

Vous pouvez utiliser de la levure de boulanger sous forme de sachet, qu’on trouve facilement en grande surface, ou de la levure fraîche achetée chez un boulanger.

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