Toasts aux œufs de lump

toasts aux oeufs de lump

Cette recette de toasts aux oeufs de lump change de la combinaison classique pain + beurre + œufs de lump.

Pour limiter l’excès de calories à l’apéritif, j’ai décidé de privilégier des recettes moins grasses pour les fêtes de fin d’année, sans sacrifier la gourmandise.

J’ai donc testé la semaine dernière une revisite des toasts aux œufs de lump, en supprimant le beurre.

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Vacherin glacé mangue marron

vacherin mangue marron

Ce vacherin glacé mangue marron est ultra simple à cuisiner. C’est un délicieux dessert pour un repas de fêtes.

J’ai eu l’occasion de le goûter l’an dernier pour les fêtes de fin d’année dans ma famille. J’ai été surprise par l’association mangue et marron, pas certaine que ces deux goûts se marieraient bien.

Finalement, c’était une très bonne découverte, et je compte bien m’en régaler à nouveau cette année !

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Pintade aux marrons et pommes

pintade aux marrons et pommes

Pour votre repas de Noël, je vous propose un plat facile à préparer et délicieux : une pintade aux marrons et pommes.

Choisir un plat pour un repas de fêtes est toujours un casse-tête car il faut à la fois gérer le temps de cuisson, servir le plat à bonne température et gérer les aléas de dernière minute, tout en restant disponible pour ses convives.

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Cervelle de canut

cervelle de canut

En ce 8 décembre, fête des lumières à Lyon, j’ai envie de mettre en avant ma ville à travers sa célèbre gastronomie. J’ai donc choisi de vous présenter aujourd’hui la cervelle de canut.

Il s’agit d’une préparation à base de faisselle, échalote et herbes, qui fait partie de la gastronomie lyonnaise. Elle se déguste seule en fin de repas ou en accompagnement de pommes de terre. C’est délicieux, à la fois crémeux et très frais.

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Salade avocat saumon kiwi

salade avocat saumon kiwi

1er décembre : c’est parti pour des recettes festives en prévision des réveillons de fin d’année, avec une salade avocat saumon kiwi, prête en 10 minutes.

L’avocat et le saumon fumé forment un duo gagnant. Ce sont des valeurs sûres que tous les convives apprécieront. Pour apporter un peu de légèreté, j’ai ajouté du kiwi qui amène une touche d’acidité et décore joliment cette salade avec ses petits grains noirs légèrement croquants.

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