Tapenade fait-maison

tapenade

Aujourd’hui commence la coupe du monde féminine de foot, une bonne occasion pour se réunir entre amis autour d’un apéro. Voici une recette express de tapenade fait-maison à préparer en 5 minutes.

Je l’ai goûtée récemment chez une amie. Elle est très simple mais vraiment délicieuse. 4 ingrédients suffisent : des olives noires dénoyautées, un peu d’ail, de l’huile d’olive et des anchois. Il n’est pas nécessaire de saler, les anchois apportant déjà suffisamment de sel.

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Gratin d’aubergines sauce tomate et basilic

Gratin d’aubergines sauce tomate

A nous les légumes d’été, avec ce délicieux gratin d’aubergines sauce tomate et basilic.

Il s’agit d’une recette à préparer rapidement, avec des aubergines qu’on blanchit au préalable dans l’eau bouillante pour faciliter ensuite la cuisson au four. Cela permet aussi d’éviter qu’elles n’absorbent trop d’huile d’olive.

Soyez généreux sur le basilic, pour bien parfumer votre gratin. A défaut d’avoir du basilic frais, du basilic congelé ou bien des herbes de Provence conviennent également.

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Salade quinoa courgettes, feta et cacahuètes et cranberries

salade quinoa courgettes

Aujourd’hui, je vous présente une recette de salade quinoa courgettes, feta et cacahuètes et cranberries.

Cette recette découle d’une jolie rencontre que j’ai faite début avril au Marché Autrement. Ce marché est très agréable car il réunit à la fois des artisans de la gastronomie mais aussi des créateurs.

A cette occasion, j’ai rencontré Sandrine de Recettes & Cabas. Depuis longtemps, j’entends parler de cette formule de livraison de paniers repas à domicile, que j’avais envie d’essayer.

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Confiture pomme rhubarbe

confiture pomme rhubarbe

Pour préparer ma confiture pomme rhubarbe, je me suis inspirée de la recette de confiture pomme kiwi.

L’association de la pomme avec un autre fruit permet d’adoucir l’acidité de ce fruit. Par ailleurs, la pomme apporte la pectine nécessaire pour que la confiture fige bien.

Voici quelques astuces à retenir pour réussir cette confiture.

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