Fromage blanc aux fruits rouges et graines

fromage blanc fruits rouges et graines

En ce moment, je suis fan d’un dessert que j’achète souvent dans un snack pour ma pause déjeuner : il s’agit d’un fromage blanc sur un lit de coulis de framboises, avec des graines. J’ai essayé chez moi d’en faire ma version, en ajoutant des fraises, des baies de goji et des cranberries. Trop bon !

A consommer sans modération, que ce soit au petit déjeuner, en fin de repas ou pour une petite faim.

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Tuiles aux champignons

tuiles de champignons

Il y a quelques mois, j’ai vu un reportage à la télé au sujet de la culture des champignons de Paris. La recette des tuiles aux champignons avait attiré mon attention : deux ingrédients seulement pour un résultat très sympa.

J’ai ressorti la recette récemment. Ces tuiles sont originales et agrémentent parfaitement une simple poêlée de champignons sautés. Et pourquoi pas les servir à l’apéro ?

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Coeur en pâte d’amande

Voici une idée de cadeau de fête des mères ou des pères : une belle occasion de faire un bricolage alimentaire pour les enfants !

Nous avons tous l’habitude d’acheter de la pâte d’amande toute prête. Pourtant, c’est très facile à préparer soi-même. De plus, c’est ludique : c’est comme la pâte à modeler !

On commence par préparer la pâte en mélangeant les ingrédients, puis on la laisse sécher un peu. On prépare ensuite deux cœurs : un gros qu’on teinte avec du colorant alimentaire et un petit qu’on colle sur le gros.

Ce cœur peut se préparer plusieurs jours en avance. Le moment venu, l’offrir sur une assiette, accompagné d’une jolie fleur et d’un gros bisou !

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Houmous – Liban

houmous

L’houmous est une spécialité libanaise qui se sert à l’apéritif avec du pain pita.

Ce plat est de plus en plus tendance : saviez-vous qu’il existe même une déclinaison sucrée aux Etats-Unis ?

En attendant d’essayer une variante un peu plus originale, voici la version classique, composée de pois chiches, cumin, jus de citron et tahin (pâte de sésame dont je vous ai parlé dans la recette de lentilles corail au tahin).

Aucune difficulté dans cette recette. Je vous conseille de bien goûter l’houmous pour l’assaisonner à votre goût : certains préféreront forcer un peu sur le cumin, d’autres sur le citron. Mixez-le à plusieurs reprises pour obtenir une texture bien lisse.

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